Home/Kennisbank

Uw alles-in-één kennisbank voor verpakkingen, verpakkingsmachines, voedselverwerking, opslag- en transporttechnologieën, begeleiding van verpakkingsmachines, enz.

Vleesverpakkingsoplossing - MAP verpakking met gemodificeerde atmosfeer

Dit artikel introduceert het gebruik van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer in de vleesverpakkingsindustrie. De verpakking van vers vlees met gemodificeerde atmosfeer is een technologie die de lucht in de verpakkingshouder vervangt door een beschermend gas dat geschikt is voor versheid, de proliferatie van bacteriën remt en de temperatuurregeling combineert tot [...]

Hoe natuurlijke kleur van vers vlees te behouden - opslag en verpakking van vleesverwerking

Dit artikel introduceert de belangrijkste factoren die de kleurverandering van vers vlees beïnvloeden, en de belangrijkste methoden bij vleesverwerking om vers vlees in de oorspronkelijke kleur te houden, inclusief vleesopslag en verpakkingsmethoden. De kleur van het vlees is over het algemeen rood in verschillende tinten, wat voornamelijk afhangt Aan [...]

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer voor het verpakken van verse groenten en fruit

Vers fruit en groenten behouden nog steeds het metabolisme van het opnemen van zuurstof en het afvoeren van CO2, terwijl ze voedingsstoffen consumeren. Versheid bewaren van groenten en fruit wordt bereikt door het zuurstofgehalte in de omgeving te verminderen en opslag bij lage temperatuur om de ademhalingssnelheid te verminderen, en het elimineren van CO2 die wordt gegenereerd door ademhaling tot [...]

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer voor bakkerijen en verpakkingen voor gekookt voedsel

Gebakken voedsel bestaat uit taarten, gebak, koekjes, brood enzovoort, het belangrijkste ingrediënt is zetmeel. Verslechtering van voedsel wordt veroorzaakt door bederf veroorzaakt door bacteriën en schimmels, ranzig worden veroorzaakt door oxidatie van lipiden, veroudering en verharding van de moleculaire structuur van zetmeel, enz. Het gas dat wordt gebruikt in de verpakking van bakkerijen met gemodificeerde atmosfeer [...]

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer voor verpakking van vers vlees

De verpakking met aangepaste atmosfeer van vers varkensvlees, schapenvlees en rundvlees is bedoeld om zowel de originele rode kleur, smaak, smaak en vochtgehalte van de verse vleesproducten te behouden. Het gas van het pakket met gemodificeerde atmosfeer bestaat uit O2 en CO2. Volgens de verschillende vleessoorten is de [...]

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer voor verpakking van verse zeevruchten

De achteruitgang van verse water- en zeevissen is voornamelijk te wijten aan de afbraak van trimethylamineoxide door bacteriën, die bedorven trimethylamine vrijgeeft, oxidatieve ranzigheid van visvet, verzachting van vis door enzymatische afbraak in vivo en giftige gifstoffen geproduceerd door bacteriën op het oppervlak van vis (Aerobic Escherichia [...]

Verpakte machine voor het verpakken van verse groenten en fruit

Waarom is het moeilijk om verse groenten en fruit te bewaren? Verse groenten en fruit zijn na de oogst nog steeds levende organismen en voeren metabolische activiteiten uit die worden gedomineerd door ademhaling. Door de scheiding van het moederlichaam wordt de toevoer van stoffen en energie onderbroken, en alleen door het verbruiken van eigen [...]

10-vragen om te stellen voordat MAP-aangepaste atmosfeerverpakkingen voor uw levensmiddelenbedrijf worden gelanceerd

Voordat u besluit om MAP-verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer voor uw levensmiddelenbedrijf te lanceren, moet u veel maatregelen overwegen om onverwachte problemen te voorkomen. Hier stellen we een "zelfchecklist" van tien vragen voor u op, wat erg handig is om te vinden als u klaar bent voor verpakkingen met aangepaste atmosfeer [...]

Ga naar boven